La tapioca negra es un ingrediente utilizado en la cocina de diferentes partes del mundo, especialmente en la cocina asiática. Se obtiene a partir de la mandioca, también conocida como yuca, una planta originaria de América del Sur. La tapioca negra se distingue de la tapioca blanca común por su color oscuro, casi negro, y por su textura más firme y gomosa. Se utiliza en diferentes platos, como postres, bebidas y sopas, y a menudo se le añade leche de coco y azúcar para endulzarlo. Además de su sabor y textura únicos, la tapioca negra también es una buena fuente de carbohidratos y proporciona energía sostenida. También es libre de gluten, lo que la hace una opción popular para aquellos con intolerancia al gluten. En resumen, la tapioca negra es un ingrediente utilizado en diferentes platos en la cocina asiática y otras partes del mundo. Es conocida por su textura firme y gomosa, y su color oscuro casi negro. Además, es una buena fuente de carbohidratos y es libre de gluten. Tiempo de cocción: 45-60 minutos Vida útil: 6 meses @ temperatura ambiente SIN ABRIR Para 12 oz. bebidas : Hace alrededor de 100 porciones. Para 16 oz. bebidas: Rinde alrededor de 70 porciones.